Hamburg und Dubai rücken immer enger zusammen. Ein wichtiges Bindeglied ist dabei das im Januar 2006 offiziell eröffnete "Hamburg Representative Office Dubai", das von der Senatskanzlei der Freien und Hansestadt Hamburg, der Handelskammer Hamburg, der Behörde für Wirtschaft, Verkehr und Innovationen, der Behörde für Gesundheit und Verbraucherschutz, der Hamburgischen Gesellschaft für Wirtschaftsförderung (HWF) und der Hamburg Tourismus GmbH getragen wird. Dieses Verbindungsbüro steht Unternehmen und Institutionen aus Hamburg und den VAE als Kontakt- und Ansprechpartner vor Ort zur Verfügung. Zu den zentralen Aufgaben gehören die Förderung der Wirtschaftsbeziehungen zwischen den VAE und Hamburg, beispielsweise durch die Anbahnung von Geschäftskontakten und Verbindungen zu Behörden und Verbänden. Das Büro übernimmt eine Brückenkopffunktion für die Hamburger Wirtschaft in die gesamte arabische Welt. Es ist im Delegiertenbüro der Deutschen Wirtschaft angesiedelt.
Im Januar 2012 hat die Hamburger Gesundheitssenatorin Cornelia Prüfer-Storcks das Healthcare Industry Service Centre Dubai eröffnet. Das Servicezentrum ist bei der Hamburg Repräsentanz angesiedelt und wird vom Europäischen Sozialfonds, der Life Science North-Agentur Norgenta und der Behörde für Gesundheit und Verbraucherschutz finanziert. Es unterstützt vor allem kleine und mittlere Unternehmen sowie Kliniken aus der Metropolregion Hamburg dabei in der Golfregion Fuß zu fassen und Aufträge zu generieren.
Im Oktober 2007 fand die erste gemeinsame Wirtschaftskonferenz statt. Zu dem von der Dubai Chamber of Commerce & Industry und der Handelskammer Hamburg gemeinsam organisierten Dubai-Hamburg Business Forum in Dubai kamen circa 150 lokale Unternehmen sowie ca. 50 Firmenvertreter aus Hamburg. Das zweite Dubai-Hamburg Business Forum fand am 18. und 19. Dezember 2008 in Hamburg unter der Teilnahme einer 60-köpfigen Delegation aus Dubai und 170 deutscher Geschäftsleute statt. Das 3. Dubai-Hamburg Business Forum wurde im Dezember 2011 wiederum in Dubai ausgerichtet. Teil nahm eine 20-köpfige hochkarätige Wirtschaftsdelegation aus Hamburg sowie rund 120 lokale Firmenvertreter aus den VAE. Das nächste Dubai-Hamburg Business Forum ist für 2013 in Hamburg geplant.
Die beiden Kammern sind durch eine enge strategische Partnerschaft verbunden und kooperieren auch im Bereich Ausbildung und Schiedsgerichtsbarkeit. Die beiden den jeweiligen Kammern zugehörigen Hochschulen Hamburg School of Business Administration (HSBA) und University of Dubai haben seit mehreren Jahren ein Kooperationsabkommen, das Studenten- und Lehrpersonalaustausch beinhaltet.
